Viewing post categorized under: Destacados



En la glorieta de Plaza Belgrano de San Salvador de Jujuy se llevó a cabo la “Jornada Artística Inclusiva”, organizada por la Dirección de Inclusión de Personas con Discapacidad del Ministerio de Desarrollo Humano, de la que participaron integrantes del Centro Deportivo Social y Cultural para Personas con Discapacidad y alumnxs de tercer y cuarto año del Colegio Cristiano Evangélico Cristo Rey.

Jornada Artística Inclusiva 8

A pesar del frío, la actividad tuvo muy buena aceptación, ya que contó con la concurrencia constante de personas durante la mañana, quienes se estuvieron interesadas por los cuadros que se estaban pintando en el momento.

El objetivo de esta jornada fue que lxs participantes puedan crear en conjunto obras de arte, con el fin de incentivar nuevas actividades en jóvenes y adolescentes desde una mirada cultural, que permitan nuevas posibilidades de intervención e inclusión. De esta manera se busca establecer estas propuestas artísticas no sólo como un espacio de expresión, sino un camino continuar generando conciencia en la sociedad sobre la temática de la discapacidad.

Jornada Artística Inclusiva 5

A partir de esta actividad, lxs alumnxs y los jóvenes que participaron fueron presentando otras propuestas e ideas para realizar en conjunto, aprovechando que en el Centro Deportivo, Social y Cultural se realizan diversas actividades. También surgió la iniciativa para que después de las vacaciones de invierno se pueda realizar una exposición en el colegio con los cuadros pintados y las fotos tomadas durante esta jornada.

Jornada Artística Inclusiva 7

Diego Torrejón, profesor de Artes Visuales del Colegio Cristo Rey, manifestó que la idea de la inclusión está presente en esa institución educativa, al que concurren adolescentes con adaptaciones especiales. “Esta experiencia fue algo único, porque entre lxs alumnxs y lxs integrantes del centro realizaron obras en común, con temática libre, donde mezclaron sus ideas, los colores con el fin de mostrar la igualdad entre todxs”.

Jornada Artística Inclusiva 1

Continuando, indicó que el arte es una de las actividades que puede generar mayor conciencia en la comunidad. “Que lxs chicxs puedan pintar juntos, charlar, interactuar es una experiencia gratificante que todxs se van a llevar a sus casas y la van a tener presente toda la vida”.

Jornada Artística Inclusiva 3

El día viernes 13 de julio en la glorieta de la Plaza Belgrano en el horario de 10:00 a 12:00 se realizará la exposición de todas las producciones que hacen lxs jóvenxs en los talleres del Centro Deportivo, Social Cultural para Personas con Discapacidad. Esta muestra incluirá trabajos en reciclado, artísticos y expresión corporal.

 

La Secretaría de Asistencia Directa y Calidad de Vida del Ministerio de Desarrollo Humano, promueve una alimentación saludable en el comedor de la escuela primaria N° 322 “Independencia del Perú”, que tiene la modalidad de jornada completa, está ubicada en los Alisos en el departamento San Antonio, con la finalidad que niñas y niños tengan un buen desarrollo y crecimiento.

_MG_6698

Sobre el tema, la Directora del Plan Social Nutricional Provincial (PLASONUP), Rosalía Avalle, indicó que “los menús saludables que elaboran en esta escuela, tienen una muy buena aceptación, contienen una mixtura de verduras de varios colores, que aportan distintas vitaminas, minerales, y proteínas, por la incorporación de huevos y queso en las comidas”.

Continuando, Avalle señaló que el trabajo que se viene realizando desde esta Secretaría en las escuelas públicas de la provincia, con las supervisiones, y la insistencia en el aumento del consumo de verduras y frutas está empezando a dar resultado, asegurando que niñas y niños tengan una ingesta adecuada de nutrientes esenciales.

La Directora, subrayó que “en este establecimiento van abrir una sala para niñas y niños de tres años,son lxs que más necesitan consumir a diario vitaminas y minerales que únicamente las obtenemos de las frutas y verduras frescas, el cuerpo las asimila en forma inmediata,esto teniendo en cuenta que están en pleno crecimiento y no las podemos obtener de casi ningún otro alimento”.

En este sentido, la funcionaria remarcó que la alimentación saludable en lxs alumnxs se refleja en un mejor rendimiento escolar y físico. Además, explicó que las vitaminas y minerales son importantes para la vista, la piel, el pelo, el funcionamiento del corazón y contribuye a mejorar la presión arterial, y de esa forma tener una mejor calidad de vida.

Finalmente, Avalle expresó que la alimentación en los establecimientos educativos contribuye a tener una buena nutrición e incorporar hábitos de consumo de verduras, frutas y lácteos, la comensalidad entre compañeros y docentes, ya que las niñas y niños refuerzan los vínculos de amistad, de solidaridad y compañerismo.

El Ministerio de Desarrollo Humano continúa capacitando a las y los responsables de sala de los Centros de Desarrollo Infantil (CDI) de la provincia; en esta oportunidad docentes y auxiliares del CDI Río Blanco de Cuyaya adquirieron herramientas lúdicas para la estimulación de la primera infancia mediante talleres sobre juegos, música, expresión corporal y tiempo libre.

TALLER-JUEGO-CON-Y-SIN-MÚSICA-CDI-RIO-BLANCO

El objetivo de estos encuentros es generar espacios donde cada responsable de sala de niñxs de 0 a 4 años de edad que asisten a los CDI pueda conectarse con su cuerpo, con el juego, con la comunicación no verbal y con su creatividad, donde colectivamente se generan y activan nuevas ideas, a fin de poder utilizarlas como herramientas de trabajo esenciales en la estimulación de la primera infancia.

Debido a que los CDI son espacios de cuidado, contención y estimulación a la niñez pero no de exclusiva formación educativa, la Secretaría Provincial de Niñez, Adolescencia y Familia organizó un taller con la profesora en Educación Física,Analía Vallejos, destinado a todos los CDI, empezando por los 6 centros de Capital y el de Perico, para motivar la creatividad desde lo recreativo en las actividades de sala.

Al respecto, Analía señaló que “la capacitación es sobre juegos porque lxs chicxs no tienen educación física, entonces se diseñó para que lxs responsables de salas tengan nuevas ideas de cómo realizar juegos con lxs niñxs”; y  respecto al contenido añadió: “el taller consiste en instruir sobre realización de actividades con  juegos y música, todo lo que tenga que ver con aros, pelotas, colchonetas y elementos reciclables mezclados con música”.

TALLER-JUEGO-CON-Y-SIN-MÚSICA-CDI-RIO-BLANCO-2

Las participantes del taller nos cuentan su experiencia

Luego de concluir el taller, Evangelina, responsable de Sala del CDI Río Blancon manifestó: “la verdad me pareció muy interesante, nos gustó un montón porque son formas prácticas y fáciles para que lxs chicxs hagan actividades ya que no contamos con docentes en educación física y es algo distinto para que nosotrxs le demos a lxs chicxs; estas clases son muy necesarias y además súper didácticas”.

Por su parte, Belén expresó: “me pareció excelente, siempre es bueno y bienvenida toda capacitación que se dicten en los CDI,  ya que a través del juego y del baile es una manera de enseñarle a lxs niñxsy con estas nuevas formas lxs chicxs no se aburren debido a que es algo diferente, además también tenemos niñxs con discapacidad y esto nos ayuda muchísimo porque son nuevas experiencias”.

El Ministerio de Desarrollo Humano, a través de la Secretaria de Asistencia Directa y Calidad de Vida, recorrió las instalaciones de la Escuela Primaria Rural Nº 269 “Coronel Martiniano Chilavert” del paraje Pan de Azúcar, del departamento Rinconada, que tiene la modalidad albergue, donde asisten estudiantes de los parajes cercanos, con el fin de supervisar el funcionamiento del comedor y la huerta escolar.

Desarrollo-Humano-supervisó-el-funcionamiento-del-comedor-y-huerta-escolar-de-la-Escuela-Primaria-Rural-Nº-269-del-paraje-Pan-de-Azúcar-del-departamento-Rinconada-(1)
Sobre el tema, la Directora del Plan Social Nutricional Provincial (PLASONUP), Rosalía Avalle expresó ”la finalidad de la supervisión es controlar que los alimentos que provee la cartera provincial, se encuentren en optimas condiciones para el consumo y elaborado de los menús de las niñas y niños que asisten a la escuela, que son de la zona y parajes cercanos.

Continuando, la funcionaria provincial, destacó que “el objetivo es incentivar que lxs estudiantes consuman frutas y verduras frescas, que son necesarias para potenciar el crecimiento y desarrollo, teniendo en cuenta que estos alimentos proveen vitaminas y nutrientes adecuados para la edad escolar”.
Asimismo, Avalle, subrayó que “observamos que en esta escuela hay un correcto funcionamiento del comedor, los menús se elaboraron acorde a los requerimientos nutricionales propuestos por el equipo del Programa de Nutrición Escolar, que lleva adelante el Ministerio de Desarrollo Humano”.

En cuanto a la huerta escolar, Avalle, manifestó que “en este establecimiento educativo funcionan dos invernaderos, los cuales se encuentran en pleno uso, tienen una importante cantidad de producción de alimentos frescos, sanos y ricos en nutrientes. Además, tienen en un espacio destinado a la instalación de un tercer invernadero andino, que se armará con elementos adecuados para el clima del lugar, teniendo en cuenta que se registran temperaturas muy bajas, llegando a -20 grados, y vientos fuertes”.

Supervisaron-el-funcionamiento-del-comedor-y-huerta-escolar-en-el-paraje-Pan-de-Azúcar-(1)

Continuando, la Avalle, subrayó que estas acciones se realizan en conjunto con la Secretaría, a través del Proyecto Huertas y Granjas Orgánicas, Familiares, Comunitarias y Escolares con integrantes del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) – Agencia Abra Pampa, para instalar un nuevo sistema de riego por goteo, y un lombricario.

Por su parte, la Directora Escuela Primaria Rural Nº 269 “Coronel Martiniano Chilavert”, Berta Natividad Urzagasti, indicó que “en la huerta e invernaderos están a cargo del docente de la materia de Técnicas Agropecuarias, donde las alumnas y alumnos albergados participan activamente en el sembrado, riego, y los cuidados necesarios para el crecimiento de las verduras que cultivamos, como ajo, cebolla, acelga, lechuga, apio, perejil, repollo, tomate e hierbas aromáticas”.

Supervisaron-los-invernaderos-de-la-Escuela-Primaria-Rural-Nº-269-Coronel-Martiniano-Chilavert-de-Pan-de-Azúcar.-(1)

En el Centro Cultural del Foro del Saber de barrio Punta Diamante se realizó una reunión interinstitucional entre autoridades provinciales y municipales con representantes del Colegio de Graduados en Ciencias de la Nutrición y de la Federación Argentina de Graduados en Nutrición (FAGRAN) con el fin de tratar temáticas relacionadas con las políticas públicas alimentarias que se llevan adelante en la provincia.

Autoridades-provinciales,-municipales-junto-a-representantes-del-Colegio-de-Nutricionistas-y-de-la-FAGRAN

Al respecto la Directora del Plan Social Nutricional Provincial, Rosalía Avalle, señaló durante el encuentro “se plantearon las actividades que realizamos desde el Ministerio de Desarrollo Humano, como el trabajo que se viene realizando en los comedores escolares, a través del Programa de Nutrición Escolar. El objetivo es continuar reforzando el quipo interdisciplinario con personal capacitado en la temática, para seguir mejorando e intensificando las tareas que se llevan a cabo en los establecimientos educativos para favorecer una vida saludable”.

Avalle indicó que también se planteó la iniciativa, en conjunto con el Ministerio de Salud  y el Colegio de Graduados en Ciencias de la Nutrición, de georeferenciar a lxs nutricionistas, saber qué lugares ocupan y reforzar así los comités de emergencias locales. Esto permitiría que desde la Secretaría de Asistencia Directa y Calidad de Vida, ante una emergencia, se pueda utilizar el recurso humano para hacer un trabajo coordinado con el fin de brindar mejores respuestas desde lo alimentario, a las personas afectadas por estas situaciones de contingencia.

Por su parte, la licenciada Mariela Cruz, presidenta del Colegio de Graduados en Nutrición, manifestó que durante la mesa debate se trató la situación nutricional de la provincia para articular nuevas estrategias de abordaje, destacando que no sólo se tiene que trabajar en consultorio, sino en entornos saludables, por lo que hay que apuntalar las políticas públicas comprometidas con este tema.

Continuando, Cruz expresó que el Gobierno de la Provincia continúa llevando a cabo acciones para mejorar el aspecto nutricional de la sociedad como adherir a la política nacional de alimentación y entornos saludables. Además, destacó que se requiere del esfuerzo y compromiso de todos los actores sociales para generar un cambio que lleve a hábitos alimentarios saludables.

Asimismo, la licenciada Mercedes Paiva, Secretaria Adjunta de la FAGRAN, puntualizó que a nivel país aumentaron los índices de sobrepeso y obesidad en la niñez, por lo tanto se dio el aumento de la hipertensión. Esto debido a la alimentación y el alto consumo de sodio en las comidas. Por lo tanto la escuela es uno de los lugares que cuenta con instrumentos para continuar contribuyendo al conocimiento de los alimentos y al establecimiento de comportamientos alimentarios que permitan un estilo de vida saludable.

Finalmente, Paiva sostuvo? que desde la federación se ofrece personal capacitado para optimizar los recursos que el estado está invirtiendo en políticas alimentarias a través de diferentes programas, con el asesoramiento, la capacitación y la educación alimentaria.

Personas celíacas y sus familiares participaron del taller “De lo que Somos a lo que Queremos Ser”, organizado por la Secretaría de Asistencia Directa y Calidad de Vida del Ministerio de Desarrollo Humano, con el fin de propiciar un cambio en la mirada sobre esta enfermedad.

Se-realizó-taller-de-coaching-para-personas-con-celiaquía

Sobre el tema, la Directora del Plan Social Nutricional Provincial, Rosalía Avalle (PASONUP), explicó que este taller se realizó en el marco de la asistencia alimentaria a celíacxs sin obra social que se realiza desde la cartera provincial.

“Tenemos un padrón abierto de alrededor de 160 de personas con esta patología, a las cuáles no sólo asistimos, sino que les brindamos todo lo que implica la promoción, la prevención y cómo asimilar la enfermedad crónica, para que puedan sobrellevarla de otra manera. Esto también tiene que ver con la información y al estar entre personas que están pasando por la misma situación puedan intercambiar experiencias y sentimientos para sacarse los miedos y las ansiedades. Hasta se hacen sugerencias sobre posibles menús o recetas, lo que hace que el día a día sea más llevadero”, sostuvo Avalle.

Por su parte el profesor de coaching del PLASONUP, Sebastián Juárez señaló que la temática del taller giró en torno a que lxs participantes puedan reconocer cuál es su situación de vida actual, para establecer nuevos objetivos, a dónde quieren llegar.

Sobre la modalidad, Juárez explicó que realizaron actividades participativas, focalizando en lo emocional. A partir de esto las personas lograron llegar a conclusiones interesantes sobre sus condiciones actuales y las posibilidades que tienen para lograr un cambio de mentalidad, una transformación personal.

Continuando, indicó que esta dinámica del intercambio logró que lxs participantes comiencen a darse cuenta de su realidad, de las metas a las que están apostando, cuáles son sus temores y debido a esto las vivencias que están dejando de lado. A partir de esto lxs participantes comenzaron a repensar aquellas situaciones relacionadas con la celiaquía que sienten como más complicadas, buscando dar un giro que les permita llevar vidas más plenas.

Sadcv 020718

La Secretaría de Asistencia Directa y Calidad de Vida del Ministerio de Desarrollo Humano en conjunto con ingenieros agrónomos del Ministerio de Desarrollo Económico y Producción, realizaron una capacitación sobre el armado de almácigos destinado a  niñas y niños de sexto grado de la escuela primaria N° 264 “Batalla de Suipacha”, ubicada en barrio Chijra, de la ciudad capitalina.

Alumnas-y-alumnos-de-las-escuela-264-participaron-del-taller-de-armado-de-almácigos

Sobre la actividad, Mercedes Cisneros, integrante del equipo técnico del Proyecto Huertas y Granjas Orgánicas  Escolares, Familiares y Comunitarias señaló que “se preparó el terreno destinado para armar el almaciguero, que alumnas y alumnos  plantarán en la huerta escolar una vez que estén listos”.

Cisneros, explicó que se brindó una charla informativa sobre tipos de siembra, se reconocieron semillas, las herramientas que se usan en las huertas como pico, palas y azadas. Además, se explicó qué son los biocontroladores de plagas, las variedades de hongos con los que se hacen, para luego ser aplicados en algunos almácigos que los alumnos y alumnas hicieron para la siembra.

Capacitaron-a-alumnos-de-la-escuela-N°-264-en-el-armado-de-almácigos

En cuanto a la lombricultura, se realizó la extracción de humus líquido del lombricario instalado el año pasado en el establecimiento educativo, que sirve para fertilizar de manera orgánica la tierra de la huerta, afirmo Cisneros.

Finalmente, resaltó que próximamente, con ingenieros agrónomos de Producción, se capacitará sobre el transplante de almácigos, en esa oportunidad se plantarán los almácigos de brócoli, lechuga, acelga y puerro, que fueron preparados en esta jornada de trabajo.

 

 

 

Adolescentes del Talar participaron de charlas sobre el delito de grooming, autoestima y proyecto de vida en el marco del Programa Empoderamiento y Desarrollo Humano de la Juventud que implementa en la provincia la Secretaría de Niñez, Adolescencia y Familia con el fin de promover los derechos de la población joven y fomentar el desarrollo de sus capacidades.

Jóvenes-Taller-Monterrico-1

Profesionales de la Dirección Provincial de Juventud trabajaron dialécticamente con adolescentes de El Talar entre 13 y 15 años de edad, abordando temáticas sobre grooming (ciberacoso), autoestima y proyecto de vida. A partir de la proyección de diapositivas que sirvieron  como disparadoras, lxs chicxs plantearon sus dudas, inquietudes y compartieron ideas para la elaboración de su propio proyecto de vida, como ver

En cuanto al grooming las y los adolescentes se pudieron concientizar el acoso que pueden sufrir en plataformas virtuales, los riesgos que tienen al publicar fotos, datos personales, hablar o acudir a citas con extraños, entre otros. Asimismo reflexionaron acerca de los factores protectores como no aceptar solicitudes de extraños, no exponer datos personales, cambiar constantemente las contraseñas en las redes sociales,  acudir a la ayuda de un adulto de confianza. Además, se socializó cuáles son las instituciones locales, provinciales donde recurrir para pedir ayuda, así como también la legislación vigente les ampara.

Con respecto al autoestima, a través de una lluvia de ideas lxs chicxs plantearon las percepciones sobre ellxs mismxs, sobre cómo se sienten y cómo les gustaría sentirse en cuanto a las elecciones que se toman en la adolescencia, el comportamiento asertivo y cómo identificar situaciones de riesgo en la adolescencia mediante pautas de resguardo.

Por último se propuso que manifiesten cómo se proyectan a futuro, cuáles son sus metas, cómo valoran sus vidas, qué es lo que querrían lograr, cuáles creen que son sus fortalezas, que proyecten sus metas y objetivos; para a partir de ahí, establecer estrategias que permitan la valoración de las capacidades subjetivas.

Al finalizar el taller, algunas expresiones de lxs adolescentes como sujetos de derecho que participaron estimaron: “no sabíamos qué era el grooming, ahora sabemos cómo cuidarnos, es importante que vengan para que nosotrxs sepamos el peligro que corremos”; “cuando sos chico no sabes qué hacer o cómo vas a seguir tu vida, es lindo que nos ayuden a pensar cómo planear o decidir cosas para nuestro bien”; y “los adolescentes siempre recibimos órdenes o límites pero también necesitamos que nos ayuden, nos orienten, nos hablen de bullying, acoso, droga o violencia ya que así nos ayuda para aprender a cuidarnos y a decirle a otros chicos que también corren peligro“.

El Programa Empoderamiento y Desarrollo Humano de la Juventud tiene por objetivo promover el conocimiento y cumplimiento de los derechos humanos en un proceso de construcción de ciudadanía, mejorar  la calidad de vida de las y los jóvenes con acciones directas orientadas a su participación e intervenciones comunitarias, promover la orientación vocacional ocupacional y motivar a lxs jóvenes a construir sus proyectos de vida positivos y saludables evitando situaciones de riesgo y vulnerabilidad para la salud física y mental.

El destacado deportista estuvo en la provincia ofreciendo su clínica. Una propuesta con gran participación de interesados en aprender en base a su experiencia de su paso como jugador y entrenador de la selección masculina de vóley.

Campus-con-Weber
Fueron dos días de jornadas, desarrolladas en Capital y San Pedro con el programa de la Secretaría de Deportes de Nación que recorre los rincones del país, federalizando el deporte.

Weber llegó a Jujuy por intermedio de la Secretaria de Deportes de la provincia del Ministerio de Desarrollo Humano y la Federación Jujeña de Voleibol donde brindó en doble jornada a niños, niñas, adolescentes, deportistas, estudiantes, profesores de educación física y entrenadores sus talleres.

En San Salvador de Jujuy el campus tuvo lugar en cancha de la Sociedad Española y en la ciudad de San Pedro en la cancha de la Escuela Normal con la presencia de la Secretaria de Deportes y Recreación profesora Analía Franco y el presidente de la Federación jujeña de Voleibol Alberto Guevara, además de autoridades locales en el ramal.

Grupo-(1)
La Secretaria de Deportes y Recreación Analía Franco destacó la presencia Weber y la implementación del programa Nacional “con la idea de llevar este tipo de actividades tan importantes al interior de la provincia, federalizando el deporte”.
Javier Weber agradeció el recibimiento y expresó que “es un enorme placer volver a la provincia de Jujuy con el programa de la Secretaría de Deportes de la Nación, es muy bueno el campus para poder transmitir toda mi experiencia y poder pasar dos jornadas espectaculares juntos haciendo el deporte que tanto amamos que es el vóley”.

Se refirió a la importancia del campus “encierra todo porque es el contacto con los chicos, el entrenamiento; la capacitación para profesores, para entrenadores, estar cerca del ídolo para poder pasar experiencia, es un enorme place contribuir al crecimiento del vóley de Jujuy”.
Agregó que “el vóley es un deporte muy técnico en el cual si no controlas la parte técnica difícilmente puedas controlar la pelota. Es muy importante pasar los valores técnicos poder transmitirlos, ejecutarlos y poder debatirlos también; enseñarles, mostrar a los chicos es una tarea muy linda.

Weber-en-San-Pedro
Destacó que “los valores del programa son muy claros, el valor de la amistad, de la solidaridad del juego en equipo, el pasar experiencias o formar a los profesores, a los entrenadores, la capacitación para que se pueda motivar no solo el que juega sino también el que entrena y dirige día a día, que son situaciones muy importantes para que el deporte crezca”.

Javier Weber finalmente dejó un mensaje “para todos los que practican vóley les digo que esto es un juego uno de los más lindos que existen y que lo hagan siempre con pasión, divirtiéndose, disfrutando, uno a veces pierde un poco el concepto de disfrutar de lo que realmente es esto; un deporte, un juego donde lo juega la familia, es juego en equipo y la familia del vóley esto lo entiende muy bien”.

Weber-con-varones
Con una extensa y destacada trayectoria como deportista y entrenador Javier Weber fue capitán del seleccionado argentino durante siete años, ganando con el conjunto nacional la medalla de bronce en los Juegos Olímpicos de Seúl 1988. Obtuvo dos diplomas olímpicos, al ser octavo en los Juegos Olímpicos de Atlanta 1996 y cuarto en Sydney 2000, medalla de oro en los Juegos Panamericanos de 1995 y de bronce en 1991. Campeón Panamericano y cinco veces campeón sudamericano.

Personal del equipo de Educación Nutricional de la Secretaría de Asistencia Directa y Calidad de Vida del Ministerio de Desarrollo Humano, supervisó los comedores de escuelas de la Puna, con el objetivo de conocer las formas de conservación de los alimentos y los menús, que se brindan a niñas y niños que asisten de esa zona y parajes cercanos.

Supervisaron-comedores-escolares-en-la-Puna

Al respecto, la Directora del Plan Social Nutricional Provincial (PLASONUP), Rosalía Avalle, señaló que “la finalidad de la supervisión es chequear la conformación de los menús semanales en cuanto a calidad sobre el consumo de las carnes, huevos y la incorporación de las verduras y frutas frescas, y en cuanto a la cantidad se relaciona al refuerzo nutricional a base de lácteos que reciben todas las escuelas primarias públicas de la provincia. Entonces, se verifica que se realice la distribución correcta de los lácteos en yogurt, queso o leche, que se debe consumir durante la semana”.

Avalle, manifestó que“en la conformación de los menús de las escuelas de la Puna, hay comidas tradicionales que son típicas del lugar, donde se encuentran los alimentos necesarios para un buen crecimiento y desarrollo, que reflejan una alimentación saludable, teniendo en cuenta los hábitos de la zona, lo tradicional y lo cultural”.

Escuela-Primaria-N°-208-de-Quirquinchos,-en-Yavi.

Continuando, la Directora, expresó que durante las visitas a las escuelas, se dialoga con el personal de cocina, para saber cuáles son las condiciones de higiene a la hora de manipular los alimentos y en la higiene personal.

Sobre la recepción de la mercadería, Avalle, indicó que: “conversamoscon los directivos de los establecimientos educativos acerca de las condiciones que deben tener los insumos para preparar los menús de acuerdo a la prestación que tenga la escuela, el cumplimiento del proveedor en cuanto al aspecto administrativo. Además, observamos los lugares destinados a la conservación de los alimentos secos que tienen que ser adecuados, sin humedad y también para los alimentos frescos, como heladeras y frezzers, evitando la acumulación”.

En cuanto a las huertas escolares, Avalle, destacó que una parte de lo cultivado por niñas y niños se usa en las cocinas de los comedores, y otra parte, cuando hay un excedente de las verduras, se les entrega a los padres de lxs estudiantes, con el fin de incentivarel consumo de productos agroecológicos.

Escuela-Primaria-N°-279-de-Abdón-Castro-Tolay

Las escuelas que se supervisaronson: Escuela Primaria N° 440 “Batalla de Quera”, Escuela Primaria Normal N° 909 “Gendarmería Nacional”, Escuela de Frontera N° 1 “General Belgrano”, Escuela Primaria N° 404 “Domitila Cholele”,de la ciudad de La Quiaca, Escuela Primaria N° 208 “2 de Junio” de la localidad de Quirquinchos en el departamento Yavi, Escuela Primaria N° 279“Abdón Castro Tolay” y  Colegio Secundario N° 13 de la localidad de Abdón Castro Tolay, en el departamento Cochinoca.