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JORNADA DE SENSIBILIZACIÓN SOBRE CELIAQUÍA
May 09, 2019 mdesarrollohumano no comments in Asistencia Directa

Con el propósito de concientizar a la sociedad sobre la patología,  el Ministerio de Desarrollo Humano a través de la Secretaría de Asistencia Directa y Calidad de Vida organizó para mañana viernes 10 de mayo en el Centro de Arte Joven Andino (C.A.J.A) de calle Alvear 539,  la “Jornada 2019 – Día Internacional de la Enfermedad Celíaca” .

Durante la actividad, profesionales disertarán sobre diversas temáticas referidas la celiaquía, habrá stands de emprendedores locales con productos libres de gluten, un taller de alimentación sin TACC y  presentaciones artísticas.

Otro de los objetivos de la jornada es la difusión de la asistencia alimentaria que brinda el organismo a personas celíacas en situación de vulnerabilidad que no tienen obra social, según lo establece el artículo 10 de Ley Nacional 27.196/15, a la que adhiere Jujuy a través de la Ley Provincial 6.015/17.

Programa:
Mañana
9:15 – Bienvenida por parte de Autoridades.
9:30 – Disertación de la licenciada en nutrición Lorena Campos: “Alimentación Saludable, Local y Sostenible en Enfermedad Celíaca”.
10:00 – Pausa Activa.
10:05 – Disertación de la docente de la UNJU e investigadora del CONICET Alejandra Giménez: “Productos Innovadores sin gluten a partir de materias primas regionales”.
10:35 – Pausa Activa.
10:45 – Capacitadora Claudia Sandoval: “Taller Sin TACC”.
12:00 – Recorridos de stand.
Tarde
15:30 – Disertación del bioquímico Dr. Fernando Ciares de SUNIBROM: “Buenas Prácticas de Manufactura”.
16:00 – Disertación del ingeniero Agrónomo Daniel Lamberti del INTA Perico: “Introducción al cultivo y multiplicación de plantas aromáticas”.
16:35 – Pausa Activa.
16: 35 – Exposición de la licenciada en Psicología Romina Martínez:”Manejo de emociones en pacientes con celiaquía”.
17:10 – Capacitadora Claudia Sandoval: “Taller Sin TACC”.
18:00 – Presentación del grupo de danzas folclóricas “INDA JANI”, a cargo de la profesora Analía Chamby.
18:30 – Presentación del Coro Polifónico de la Provincia a cargo de la profesora Isolda Sánchez de Bidondo.

SUPERVISAN COMEDORES ESCOLARES PARA GARANTIZAR CALIDAD DE SERVICIOS
May 07, 2019 mdesarrollohumano no comments in Asistencia Directa, Noticias
Supervisión de comedores escolares

El Ministerio de Desarrollo Humano, a través de la Secretaría de Asistencia Directa y Calidad de Vida, continúa supervisando a las escuelas públicas de la provincia con el fin de conocer el funcionamiento del servicio de comedor que se brinda a niñas, niños y adolescentes.

En este sentido, personal del programa de Nutrición Escolar del Plan Social Nutricional Provincial (PLASONUP), recorre establecimientos educativos, se trabaja con directivos, personal administrativo y de cocina, donde se tratan temas relacionados a la nutrición, como concientizar la importancia del consumo de lácteos, carnes, verduras y frutas frescas. También, se abordan temas sobre la manipulación de alimentos para evitar la contaminación cruzada y la higiene del personal de cocina.

El eje principal de las supervisiones, tiene como objetivo dar una alimentación saludable, nutritiva, de calidad, variada, a niñas, niños y adolescentes, que asisten a las escuelas públicas, teniendo en cuenta que se encuentran en edad escolar, y requieren aportes nutricionales adecuados para tener un correcto crecimiento y desarrollo, que se visibiliza en el rendimiento escolar y en las prácticas de educación física.

Otro tema central es la conservación de frutas, verduras, carnes y mercaderías, teniendo en cuenta que pertenecen a diferentes grupos de alimentos, resaltando las condiciones que deben tener los alimentos permitidos que figuran en el instructivo implementado por  la institución. Estas acciones se enmarcan en los lineamientos propuestos por la Ministra de la cartera provincial, Natalia Sarapura.

En cuanto al aspecto administrativo, Sebastián Juárez, bromatológo del equipo técnico del PLASONUP, explicó que las supervisiones cuentan con dos etapas. En la primera se controla la parte administrativa, se examinan los remitos para comprobar que están bien hechos, con el detalle de la mercadería que la escuela recibe de los proveedores, para corroborar que no hayan faltantes o errores en la entrega.

Juárez remarcó que en la segunda etapa, se controla el estado de la mercadería, se verifican las fechas de vencimientos, que estén bien conservados y los envases no estén dañados. Si se encuentran productos vencidos se elaboran las actas pertinentes, se inutiliza esta mercadería para que se pueda realizar el cambio o se decomisa.

Finalmente, si se encuentran productos no autorizados por el instructivo del PLASONUP, se comprueba si es que fueron donados, teniendo en cuenta que a través del programa de Nutrición Escolar se fomenta una alimentación saludable.

CONSEJOS PARA EVITAR INTOXICACIONES CON MONÓXIDO DE CARBONO
May 07, 2019 mdesarrollohumano no comments in Asistencia Directa, Noticias
Recomendaciones para evitar intoxicaciones

Con la llegada de las bajas temperaturas, las personas suelen utilizar diferentes objetos para calefaccionar el hogar sin tomar las medidas preventivas a fin de evitar las intoxicaciones por inhalación de monóxido de carbono.

En tal sentido, desde el Ministerio de Desarrollo Humano, a través de la Secretaría de Asistencia Directa y Calidad de Vida, brindan a la comunidad una serie de consejos prácticos sobre los cuidados que se debe tener en los hogares para evitar las intoxicaciones con monóxido de carbono que en casos extremos pueden causar  la muerte.

La combustión de los equipos de calefacción genera monóxido de carbono, que es una sustancia tóxica que ingresa al cuerpo por la respiración y se concentra en los ambientes mal ventilados. Inhalar este veneno puede llevar a la muerte, es altamente peligroso porque no se detecta a través de los sentidos, ya que no tiene olor, sabor, color y no produce irritación de ojos y/o nariz.

Los accidentes por inhalación de monóxido de carbono pueden ser evitados con simples medidas de prevención: las personas deben tener cuidados extremos con  la manipulación de los aparatos de calefacción, ya que los desperfectos, las desatenciones u otros motivos, pueden provocar serios perjuicios para la salud.

Por esta razón, recomendamos evitar el uso de braseros a leña o carbón, salamandras, estufas a querosén, hornos de cocina y otros elementos de llama libre dentro de los hogares para calefaccionar los ambientes. Si su uso es inevitable, como en el caso de braseros o salamandras que no tienen salida al exterior, se tienen que encender fuera de la casa, al entrarlos se debe dejar una ventana o puerta entreabierta, ventilar frecuentemente la vivienda durante el día para renovar la oxigenación.

A los aparatos no hay que dejarlos desatendidos y sacarlos o apagarlos antes de ir a dormir, no encender  grupos electrógenos en el interior de las viviendas, evitando de esta manera las emanaciones, que causa asfixia hasta llegar a la muerte. Usar las hornallas o el horno de las cocinas puede traer consecuencias graves, ya que no están diseñados para calefaccionar.

Las estufas y aparatos eléctricos, se deben apagar de noche y cuando no sean necesarios, como cuando salimos de la casa. Los calefones a combustión no se tienen que instalar en baños, sólo instalar artefactos con salida al exterior (tiro balanceado). Controlar que la llama en los artefactos de gas sea de color azul, si es amarilla es signo de mala combustión.

Las niñas y los niños son los más vulnerables a los efectos del monóxido de carbono, por lo tanto, no deben quedarse solos encerrados en los hogares, con braseros o calefacción encendidos. 

También se debe verificar que los conductos o rejillas de ventilación no estén obstruidos. Un pequeño espacio por donde el aire circule y se renueve es fundamental y puede salvar una vida.

Síntomas

Los síntomas más frecuentes de intoxicación por inhalación de monóxido de carbono son: dolor de cabeza, náuseas, vómitos, mareos, debilidad, cansancio y/o pérdida de conocimiento. En altas concentraciones puede producir la muerte en minutos.

Ante los primeros síntomas,abrir puertas y ventanas, mantener los ambientes bien ventilados y retirar a las personas que se encuentren en el lugar contaminado. En todos los casos,concurrir al Centro de Atención Primaria de Salud  (CAPS – Puesto de Salud), hospital más cercano o llamar al SAME 107 (número gratuito).